ΕΛΙΕΣ..ΘΑΥΜΑΤΟΥΡΓΕΣ..

 

Οι ελιές ειναι πραγματικη ευεργεσια, αν μαλιστα ξερετε να τις φτιαχνετε μονοι σας , στον καιρο τους, τοτε μιλαμε για το κατι αλλο. 

Διαβαστε :

https://kosmaser.wordpress.com/2017/11/16/ 

https://kosmaser.wordpress.com/2019/10/23/ 

https://kosmaser.wordpress.com/2018/11/14/

Προσεξτε: έχουν  την υψηλότερη περιεκτικότητα σε καλα λιπαρά και χαμηλότερη σε υδατάνθρακες. Μόλις πέντε ελιές,  περιέχουν 5 γραμμάρια πρωτεϊνη, 3 γραμμάρια φυτικές ίνες και 6 γραμμάρια λίπος. 

Παράλληλα, μ αυτή την ποσότητα, έχετε καλύψει το 53% της ημερήσιας πρόσληψης νατρίου. 

Μπορεί να είναι πλούσιες σε λιπαρά, όμως το 75% των λιπαρών αυτών είναι τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα , ευεργετικά για την  καρδιά.

Οι ελιές αποτελούν μια  καλή πηγή σιδήρου, ασβεστίου και χαλκού. Μειώνουν  τις πιθανότητες εμφάνισης αναιμίας, ενώ δυναμώνουν τα οστά και βελτιώνουν τη λειτουργία της καρδιάς. 

Εχουν βιταμίνες Α και Ε,  καθώς η βιταμίνη Α βοηθά στην όρασή , ενώ η  Ε βελτιώνει την υγεία της καρδιάς. 

Ανάμεσα στα αντιοξειδωτικά που περιέχουν οι ελιές, βρίσκονται και οι πολυφαινόλες και συγκεκριμένα η ελαιοευρωπαΐνη, υπεύθυνη για την πικρή της γεύση, και η υδροξυτυροσόλη, που  έχουν και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες για προστασια  από καρδιακές παθήσεις , αλλα και  απο βλάβες στο DNA, που προκαλεί ο καρκίνος. 

Τέλος, επιδρουν και στην αρτηριακή πίεση και στα επίπεδα της χοληστερόλης.

Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, σύμφωνα με στοιχεία έρευνας, μειώνουν τη φλεγμονή που συνδέεται με την παχυσαρκία αλλά και την πιθανότητα εμφάνισης αθηροσκλήρωσης,πάθησης που  οδηγει σε υπέρταση και  κίνδυνο εγκεφαλικού . Ακομη αναστέλλουν την οξείδωση της κακής χοληστερόλης LDL,  που ευθυνεται για τη δημιουργια  της γνωστης¨πλάκας¨.