ΨΩΜΙ ΜΕ ΚΑΤΑΚΑΘΙ ΚΑΦΕ...ΝΤΕΛΒΕ

Αντιοξειδωτικά στο κατακάθι του καφέ (ντελβέ)

Το κατακάθι του ελληνικού καφέ περιέχει πολυφαινόλες, ισχυρά αντιοξειδωτικά.
Αυτές οι ουσίες:

• βοηθούν στην καταπολέμηση των ελευθέρων ριζών

• έχουν αντιφλεγμονώδη δράση

• σχετίζονται με προστασία της καρδιάς και του εγκεφάλου

Γι’ αυτό ο ελληνικός καφές θεωρείται οτι εχει υψηλή αντιοξειδωτική αξία.

• 
  

Χρήση του καφέ μέσα σε ψωμί

Τα τελευταία χρόνια κάποιοι προσθέτουν κατακάθι καφέ στη ζύμη γιατί:

• αυξάνει τα αντιοξειδωτικά του ψωμιού

• δίνει περισσότερες φυτικές ίνες

• προσθέτει ελαφρύ άρωμα καφέ

• Το κατακάθι του ελληνικού καφέ είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά.

• Το ψωμί, ιδιαίτερα ολικής άλεσης, έχει επίσης κάποια αντιοξειδωτικά.

• Αν χρησιμοποιηθεί λίγος ντελβές μέσα στη ζύμη, μπορεί να κάνει το ψωμί ακόμη πιο λειτουργικό διατροφικά.

Υπάρχουν ενδιαφέρουσες έρευνες για το κατακάθι του καφέ (ντελβέ) και την επίδρασή του στο έντερο και στο συκώτι. 

Δεν είναι πολύ γνωστό, αλλά φαίνεται ότι περιέχει ουσίες που μπορεί να είναι ωφέλιμες.

1. Έντερο

Το κατακάθι του καφέ έχει:

• πολλές φυτικές ίνες

• πολυφαινόλες (αντιοξειδωτικά)

Αυτά μπορεί να:

• βοηθα την καλή μικροχλωρίδα του εντέρου

• λειτουργούν οι πολυφαινόλες σαν πρεβιοτικά (τροφή για τα καλά βακτήρια)

• συμβάλλουν σε καλύτερη πέψη.

Γι’ αυτό σε ορισμένες μελέτες εξετάζεται η χρήση του σε μπισκότα, ψωμί ή μπάρες δημητριακών.

2. Συκώτι

Οι πολυφαινόλες και άλλες ουσίες του καφέ έχουν συσχετιστεί με:

• μείωση φλεγμονής στο ήπαρ

• πιθανή προστασία από λιπώδη διήθηση ήπατος

• καλύτερη αντιοξειδωτική άμυνα του οργανισμού.

Γενικά ο καφές θεωρείται από τα ροφήματα που σχετίζονται με καλύτερη υγεία του ήπατος, αν καταναλώνεται με μέτρο.

Το κατακάθι δεν τρώγεται σε μεγάλες ποσότητες. Συνήθως:

• καταναλώνεται έμμεσα ( στον ελληνικό καφέ που πίνουμε)

• ή σε πολύ μικρή ποσότητα μέσα σε τρόφιμα.

Ένα μικρό παράδοξο

Μελέτες έχουν δείξει ότι μέχρι και το 60-70% των αντιοξειδωτικών του καφέ παραμένει στο κατακάθι μετά το βράσιμο. Δηλαδή ένα μέρος της “δύναμης” του καφέ μένει στον ντελβέ.

Υπάρχει μια πολύ γνωστή επιστημονική έρευνα που έκανε διάσημο τον ελληνικό καφέ σε όλο τον κόσμο. Έγινε  στην Ικαρία, που θεωρείται από τα μέρη του κόσμου με μακροζωία.

Η μελέτη στην Ικαρία

Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Αθηνών μελέτησαν ηλικιωμένους κατοίκους του νησιού και παρατήρησαν ότι πολλοί από αυτούς:

• έπιναν καθημερινά ελληνικό καφέ

• τον έπιναν βραστό, 

• ζούσαν πολλά χρόνια με καλή υγεία της καρδιάς.

Τι βρήκαν

Η μελέτη έδειξε ότι όσοι έπιναν μέτρια ποσότητα ελληνικού καφέ είχαν:

• καλύτερη λειτουργία των αγγείων

• καλύτερη κυκλοφορία του αίματος

• περισσότερα αντιοξειδωτικά στο σώμα.

Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι αυτό οφείλεται σε ουσίες του καφέ όπως:

• πολυφαινόλες

• χλωρογενικά οξέα

• μικρή ποσότητα καφεΐνης.

Γιατί ο ελληνικός καφές θεωρείται ιδιαίτερος

Σε σχέση με άλλους καφέδες:

• βράζει μαζί με τον καφέ (δεν φιλτράρεται)

• έτσι μένουν περισσότερα φυσικά συστατικά

• περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά σε μικρό φλιτζάνι.

Ένα μικρό μυστικό της παραδοσιακής διατροφής

Στην Ικαρία ο ελληνικός καφές συχνά συνοδευόταν από:

• λίγο ψωμί

• παξιμάδι

• ή μέλι.

Αυτό δημιουργεί έναν συνδυασμό:

• υδατανθράκων (ψωμί)

• αντιοξειδωτικών (καφές)

• φυσικής ενέργειας.

Υπάρχει πράγματι μια παλιά λαϊκή συνήθεια σε ορισμένα μέρη της Ελλάδας: μετά τον ελληνικό καφέ, κάποιοι άνθρωποι έπαιρναν λίγο από τον ντελβέ (κατακάθι) και τον έτρωγαν με μια μπουκιά ψωμί.

Γιατί το έκαναν

Οι παλιοί πίστευαν ότι:

1. Δίνει δύναμη
   Ο ντελβές είναι πολύ συμπυκνωμένος σε ουσίες του καφέ, οπότε θεωρούσαν ότι «κρατάει» τον οργανισμό.

2. Βοηθά το στομάχι
   Μικρή ποσότητα πίστευαν ότι βοηθά την πέψη, ιδιαίτερα μετά από φαγητό.

3. Δεν πάει χαμένο τίποτα
   Στις παλιότερες εποχές υπήρχε η νοοτροπία να μην πετιέται τίποτα από την τροφή.

Τι λέει σήμερα η επιστήμη

Οι επιστήμονες έχουν βρει ότι το κατακάθι του καφέ περιέχει:

• πολλές φυτικές ίνες

• αρκετά αντιοξειδωτικά (πολυφαινόλες)

• κάποια μέταλλα όπως κάλιο και μαγνήσιο.

Γι’ αυτό σήμερα το μελετούν για χρήση σε:

• ψωμί

• μπισκότα

• μπάρες δημητριακών.

Όμως χρειάζεται μέτρο

Το κατακάθι είναι αρκετά δυνατό για το στομάχι, οπότε:

• δεν συνιστάται να τρώγεται συχνά ή σε ποσότητα

• μικρή ποσότητα περιστασιακά δεν θεωρείται πρόβλημα για υγιείς ανθρώπους.

Ο ΝΤΕΛΒΕΣ ΚΑΙ ΟΙ ΙΔΙΟΤΗΤΤΕΣ ΤΟΥ

 

Το κατακάθι του ελληνικού καφέ περιέχει αρκετές πολυφαινόλες, που είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά.

Αυτές οι ουσίες:

• βοηθούν στην καταπολέμηση των ελευθέρων ριζών

• έχουν αντιφλεγμονώδη δράση

• σχετίζονται με προστασία της καρδιάς και του εγκεφάλου

Γι’ αυτό ο ελληνικός καφές θεωρείται από τους καφέδες με υψηλή αντιοξειδωτική αξία.

2. Τι σχέση έχει με το ψωμί

Υπάρχουν δύο διαφορετικές έννοιες εδώ:

α) Διατροφικά μαζί
Αν κάποιος πίνει καφέ και τρώει ψωμί, δεν υπάρχει κάποια αρνητική αλληλεπίδραση. Το ψωμί απλώς:

• δίνει υδατάνθρακες και ενέργεια

• ειδικά το ψωμί ολικής άλεσης έχει και αυτό αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες.

β) Χρήση του καφέ μέσα σε ψωμί
Τα τελευταία χρόνια κάποιοι φούρνοι ή ερευνητές προσθέτουν κατακάθι καφέ στη ζύμη γιατί:

• αυξάνει τα αντιοξειδωτικά του ψωμιού

• δίνει περισσότερες φυτικές ίνες

• προσθέτει ελαφρύ άρωμα καφέ

ΑΡΑ

• Το κατακάθι του ελληνικού καφέ είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά.

• Το ψωμί, ιδιαίτερα ολικής άλεσης, έχει επίσης αντιοξειδωτικά.

• Αν χρησιμοποιηθεί ντελβές μέσα στη ζύμη, μπορεί να κάνει το ψωμί ακόμη πιο λειτουργικό διατροφικά.

• Υπάρχουν ενδιαφέρουσες έρευνες για το κατακάθι του καφέ (ντελβέ) και την επίδρασή του στο έντερο και στο συκώτι. Δεν είναι πολύ γνωστό, αλλά φαίνεται ότι περιέχει ουσίες που μπορεί να είναι ωφέλιμες.

  1. Έντερο

  Το κατακάθι του καφέ έχει:

  • πολλές φυτικές ίνες

  • πολυφαινόλες (αντιοξειδωτικά)

  Αυτά μπορεί να:

  • βοηθούν την καλή μικροχλωρίδα του εντέρου

  • λειτουργούν σαν πρεβιοτικά (τροφή για τα καλά βακτήριδια)

  • συμβάλλουν σε καλύτερη πέψη.

  Γι’ αυτό σε ορισμένες μελέτες εξετάζεται η χρήση του σε μπισκότα, ψωμί ή μπάρες δημητριακών.

  2. Συκώτι

  Οι πολυφαινόλες και άλλες ουσίες του καφέ έχουν συσχετιστεί με:

  • μείωση φλεγμονής στο ήπαρ

  • πιθανή προστασία από λιπώδη διήθηση ήπατος

  • καλύτερη αντιοξειδωτική άμυνα του οργανισμού.

  Γενικά ο καφές θεωρείται απ τα ροφήματα που σχετίζονται με καλύτερη υγεία του ήπατος, αν καταναλώνεται με μέτρο.

  3. Προσοχή

  Το κατακάθι δεν τρώγεται . Συνήθως:

  • καταναλώνεται έμμεσα ( στον ελληνικό καφέ που πίνουμε)

  • ή σε πολύ μικρή ποσότητα μέσα σε τρόφιμα.

  Ένα μικρό παράδοξο

  Μελέτες έχουν δείξει ότι μέχρι και το 60-70% των αντιοξειδωτικών του καφέ παραμένει στο κατακάθι μετά το βράσιμο. Δηλαδή ένα μέρος της “δύναμης” του καφέ μένει στον ντελβέ.

• Υπάρχει μια πολύ γνωστή επιστημονική έρευνα που έκανε διάσημο τον ελληνικό καφέ σε όλο τον κόσμο. Έγινε στην Ικαρία, που θεωρείται από τα μέρη του κόσμου με τη μεγαλύτερη μακροζωία.

  Η μελέτη στην Ικαρία

  Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Αθηνών μελέτησαν ηλικιωμένους κατοίκους του νησιού και παρατήρησαν ότι πολλοί απ αυτούς:

  • έπιναν καθημερινά ελληνικό καφέ

  • συχνά τον έπιναν βραστό

  • ζούσαν πολλά χρόνια με καλή υγεία της καρδιάς.

  
  

  Η μελέτη έδειξε ότι όσοι έπιναν μέτρια ποσότητα ελληνικού καφέ είχαν:

  • καλύτερη λειτουργία των αγγείων

  • καλύτερη κυκλοφορία του αίματος

  • περισσότερα αντιοξειδωτικά στο σώμα.

  Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι αυτό οφείλεται σε ουσίες του καφέ όπως:

  • πολυφαινόλες

  • χλωρογενικά οξέα

  • μικρή ποσότητα καφεΐνης.

  Γιατί ο ελληνικός καφές θεωρείται ιδιαίτερος

  Σε σχέση με άλλους καφέδες:

  • βράζει μαζί με τον καφέ (δεν φιλτράρεται)

  • έτσι μένουν περισσότερα φυσικά συστατικά

  • περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά σε μικρό φλιτζάνι.

  Ένα μικρό μυστικό της παραδοσιακής διατροφής

  Στην Ικαρία ο ελληνικός καφές συχνά συνοδευόταν από:

  • λίγο ψωμί

  • παξιμάδι

  • ή μέλι.

  Αυτό δημιουργεί έναν συνδυασμό:

  • υδατανθράκων (ψωμί)

  • αντιοξειδωτικών (καφές)

  • φυσικής ενέργειας.

  • Υπάρχει μια παλιά λαϊκή συνήθεια σε ορισμένα μέρη της Ελλάδας: μετά τον ελληνικό καφέ, κάποιοι άνθρωποι έπαιρναν λίγο από τον ντελβέ (κατακάθι) και τον έτρωγαν με μια μπουκιά ψωμί.

    Γιατί το έκαναν

    Οι παλιοί πίστευαν ότι:

    1. Δίνει δύναμη
       Ο ντελβές είναι πολύ συμπυκνωμένος σε ουσίες του καφέ, οπότε θεωρούσαν ότι «κρατάει» τον οργανισμό.

    2. Βοηθά το στομάχι
       Μικρή ποσότητα πίστευαν ότι βοηθά την πέψη, ιδιαίτερα μετά από φαγητό.

    3. Δεν πάει χαμένο τίποτα
       Στις παλιότερες εποχές υπήρχε η νοοτροπία να μην πετιέται τίποτα από την τροφή.

    Τι λέει σήμερα η επιστήμη

    Οι επιστήμονες έχουν βρει ότι το κατακάθι του καφέ περιέχει:

    • πολλές φυτικές ίνες

    • αρκετά αντιοξειδωτικά (πολυφαινόλες)

    • κάποια μέταλλα όπως κάλιο και μαγνήσιο.

    Γι’ αυτό σήμερα το μελετούν για χρήση σε:

    • ψωμί

    • μπισκότα

    • μπάρες δημητριακών.

    Όμως χρειάζεται μέτρο

    Το κατακάθι είναι αρκετά δυνατό για το στομάχι, οπότε:

    • δεν συνιστάται να τρώγεται συχνά ή σε ποσότητα

    • μικρή ποσότητα περιστασιακά δεν θεωρείται πρόβλημα για υγιείς ανθρώπους.

    Ενδιαφέρον είναι ότι σε μελέτες έχει βρεθεί πως μέχρι και το 60-70% των αντιοξειδωτικών του καφέ μένει στον ντελβέ.

ΠΕΡΠΑΤΩ ΚΑΙ ΤΟΝ ΧΕΙΜΩΝΑ

 Ο χειμώνας δεν μας αρρωσταίνει από μόνος του.

Η ακινησία είναι ο πραγματικός λόγος.

Έρευνες δείχνουν ότι οσοι περπατούν τους χειμερινούς μήνες έχουν 30%–50% μικρότερο κίνδυνο να αρρωστήσουν σε σχέση με όσους παραμένουν καθιστικοί.

Το περπάτημα:

ενισχύει το ανοσοποιητικο συστήμα

βοηθά τα αμυντικά κύτταρα να κινούνται γρηγορότερα

επιτρέπει στον οργανισμό να εντοπίζει και να αντιμετωπίζει πιο έγκαιρα τις λοιμώξεις

Σύμφωνα με το Harvard Medical School, η καθημερινή κίνηση, ακόμα και στο κρύο, κρατά το ανοσοποιητικό σε εγρήγορση.

Δεν είναι τυχαίο που ο Ιπποκράτης έλεγε:

«Το περπάτημα είναι το καλύτερο φάρμακο.»

Συμπέρασμα;

Ντύσου ζεστά, βγες για έναν απλό περίπατο και στήριξε την υγεία σου με τον πιο φυσικό τρόπο.

Πηγή: Harvard Medical School (2020), Harvard Health Publishing

ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΣΠΙΤΙΟΥ

 

Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, 

η ελάχιστη ασφαλής θερμοκρασία εσωτερικού χώρου για χώρες με εύκρατο κλίμα είναι 

οι 18°C, 

καθώς κάτω από αυτό το όριο αυξάνονται οι κίνδυνοι για καρδιαγγειακές και αναπνευστικές επιπλοκές. 

Ο ΠΟΥ επισημαίνει ότι 

οι χαμηλές εσωτερικές θερμοκρασίες 

συνδέονται με αυξημένη νοσηρότητα και θνησιμότητα κατά τους χειμερινούς μήνες, 

ιδίως σε ηλικιωμένους και άτομα με χρόνια νοσήματα.

Με το κρυολόγημα, τη γρίπη, τον νοροϊό και την Covid να κυκλοφορούν, 

οι χειμερινές ασθένειες είναι διαδεδομένες και δύσκολο να αποφευχθούν. 

Παρόλο που το πλύσιμο των χεριών αναγνωρίζεται ευρέως ως ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους προστασίας, οι ειδικοί υγείας συμφωνούν ότι το

να παραμένετε ζεστοί σας βοηθά να παραμένετε υγιείς.

 Σε ψυχρά περιβάλλοντα, η καρδια σας πρέπει να εργάζεται πιο σκληρά για να διατηρήσει τη θερμοκρασία του σώματος, 

κατι που προκαλεί αύξηση της αρτηριακής πίεσης.

Ο κρύος αέρας μπορεί να επιδεινώσει  τους πνεύμονες και να κάνει τις αρθρώσεις να αισθάνονται δύσκαμπτες και επώδυνες.

 Για χώρες με εύκρατο ή ψυχρότερο κλίμα, οι 18°C έχουν προταθεί ως μια ασφαλής  και ισορροπημένη εσωτερική θερμοκρασία για την προστασία της υγείας  του γενικού πληθυσμού κατά τη διάρκεια των ψυχρών εποχών.

 Ο οργανισμός συμβουλεύει: 

Η κορυφαία μας συμβουλή είναι να θερμαίνετε το σπίτι, ή τα μέρη του που χρησιμοποιείτε, τουλάχιστον στους 18°C. 

Αυτή είναι η θερμοκρασία στην οποία αρχίζουμε να βλέπουμε αλλαγές στο σώμα, όταν το αίμα αρχίζει να γίνεται πιο παχύρρευστο. 

Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι ο θερμοστάτης θα πρέπει να ρυθμίζεται ακόμη υψηλότερα για όσους είναι πιο ευάλωτοι στο κρύο. 

Σύμφωνα με το NHS Inform, 

Οποιοσδήποτε μπορεί να αρρωστήσει όταν ο καιρός είναι κρύος. Ωστόσο, ορισμένοι άνθρωποι διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο.

Ορισμένες από τις ομάδες που διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο περιλαμβάνουν:

Άτομα ηλικίας 65 ετών και άνω

Άτομα με υποκείμενα προβλήματα υγείας, όπως καρδιολογικές ή πνευμονολογικές παθήσεις ή προβλήματα ψυχικής υγείας

Παιδιά (ιδιαίτερα ηλικίας πέντε ετών και κάτω)

Έγκυες γυναίκες

Άτομα που είναι περιορισμένα στο σπίτι ή έχουν χαμηλή κινητικότητα

Η Public Health Wales συνιστά   υψηλότερη θερμοκρασία, 23°C, γι αυτές τις ομάδες: 

Για τα νοικοκυριά με ευάλωτα άτομα, οι συστάσεις είναι 23°C στο σαλόνι και 18°C στα υπόλοιπα δωμάτια

Το κρύο σας αρρωσταίνει;

Παρόλο που το ίδιο το κρύο δεν προκαλεί ασθένεια, δημιουργεί συνθήκες που ευνοούν την εμφάνισή της.

 Για παράδειγμα, οι ιοί ευδοκιμούν σε ψυχρά περιβάλλοντα.

Μελέτες έχουν δείξει ότι οι ιοί που ευθύνονται για τη γρίπη και την Covid επιβιώνουν περισσότερο σε ψυχρές και ξηρές συνθήκες, αυξάνοντας έτσι τις πιθανότητές τους να μολύνουν ανθρώπους.

Το να κρυώνετε επηρεάζει επίσης την ικανότητα του σώματός σας να καταπολεμά τη λοίμωξη. Γι’ αυτό, τις εβδομάδες μετά το ψυχρό καιρό βλέπουμε περισσότερους θανάτους από λοιμώξεις όπως η πνευμονία, καθώς οι πνευμονικές παθήσεις και οι βήχες μπορούν να εξελιχθούν σε πιο σοβαρό πρόβλημα».

Ρυθμίστε τη θέρμανση του σπιτιού σας σε ασφαλή επίπεδα και φροντίστε να υπάρχει σωστός αερισμός.

 Αν στο σπίτι ζουν ηλικιωμένοι, παιδιά ή άτομα με χρόνια νοσήματα, η σταθερή θερμοκρασία είναι ακόμη πιο σημαντική. 

Χρησιμοποιήστε θερμόμετρο χώρου και ελέγξτε και τα επίπεδα υγρασίας. 

Η πρόληψη δεν αφορά μόνο τα φάρμακα — αφορά και το περιβάλλον στο οποίο ζούμε.

ΠΗΓΗ: www.oloygeia.gr

ΙΑΤΡΙΚΗ ΚΑΙ ΥΓΕΙΑ

 

Ζούμε σε μια εποχή όπου το σύστημα υγείας αμείβει περισσότερο τη νόσο παρά την υγεία.

Οι εξετάσεις, οι επεμβάσεις, οι νοσηλείες, οι φαρμακευτικές αγωγές είναι απαραίτητες όταν χρειάζονται.

Χωρίς αυτές δεν θα είχαμε σώσει εκατομμύρια ζωές.

Όμως η αξία ενός γιατρού δεν μετριέται μόνο από το πόσες ασθένειες θεραπεύει.

Μετριέται και από το πόσες καταφέρνει να μη εμφανιστούν.

Η ιατρική Πρέπει να υπηρετεί τη διατήρηση της ισορροπίας και την διατήρηση της υγείας.

Η πρόληψη . Είναι βιολογία.

Η αθηροσκλήρωση δεν ξεκινά την ημέρα του εμφράγματος. Ξεκινά δεκαετίες πριν, σιωπηλά, με ενδοθηλιακή δυσλειτουργία και φλεγμονή.

Ο διαβήτης δεν ξεκινά την ημέρα που το ζάχαρο περνά το διαγνωστικό όριο. Ξεκινά χρόνια πριν με ινσουλινοαντίσταση.

Η γνωστική έκπτωση δεν ξεκινά όταν κάποιος ξεχνά ονόματα.

Ξεκινά με χρόνια αγγειακή επιβάρυνση, μεταβολικές διαταραχές και φλεγμονώδεις διεργασίες.

Αν περιμένουμε να εμφανιστεί το σύμπτωμα για να δράσουμε, έχουμε ήδη χάσει πολύτιμο χρόνο.

Η μεταβολική δυσλειτουργία ξεκινά πολύ πριν τη διάγνωση.

Η μυϊκή μάζα είναι μεταβολικό όργανο που επηρεάζει την ινσουλινοευαισθησία, τη φλεγμονή και τη μακροχρόνια επιβίωση.

Το μικροβιώμα επηρεάζει τον μεταβολισμό, την ανοσολογική ρύθμιση και τον άξονα εντέρου και εγκεφάλου.

Δεν είναι τυχαίο ότι τα περισσότερα χρόνια νοσήματα σχετίζονται με τον τρόπο ζωής.

Δεν είναι τυχαίο ότι ο ύπνος επηρεάζει την αρτηριακή πίεση, τον γλυκαιμικό έλεγχο και τις ορμόνες του στρες.

Δεν είναι τυχαίο ότι η καθιστική ζωή συνδέεται με μεταβολικό σύνδρομο.

Δεν είναι τυχαίο ότι η χρόνια κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφών σχετίζεται με δυσβίωση και συστηματική φλεγμονή.

Η πρόληψη δεν σημαίνει ότι δεν θα αρρωστήσουμε ποτέ.

Σημαίνει ότι μειώνουμε την πιθανότητα, καθυστερούμε την εμφάνιση και περιορίζουμε τη βαρύτητα.

Σημαίνει ότι μετακινούμε τη βιολογική ηλικία πιο πίσω από τη χρονολογική.

Σημαίνει ότι διατηρούμε λειτουργικότητα, ενέργεια και ποιότητα ζωής.

Η ιατρική δεν είναι μόνο σύστημα. Είναι σχέση. Είναι ευθύνη. Είναι αποστολή.

Και εδώ είναι το ουσιαστικό ερώτημα.

Τι είδους ιατρική θέλουμε;

Θέλουμε μια ιατρική που ενεργοποιείται όταν το πρόβλημα έχει ήδη εκδηλωθεί ή μια ιατρική που μας βοηθά να κατανοήσουμε το σώμα μας πριν φτάσουμε εκεί;

Θέλουμε έναν γιατρό που επιδιορθώνει βλάβες ή έναν γιατρό που μας δίνει τα εργαλεία να διατηρούμε ισορροπία;

Ο γιατρός δεν είναι μόνο τεχνικός αποκατάστασης. Είναι σύμβουλος πρόβλεψης. Είναι καθοδηγητής προσαρμογής. Είναι ο άνθρωπος που βλέπει το μοτίβο πριν αυτό γίνει κρίση.

Η πραγματική αξία ενός γιατρού, δεν είναι να αντιμετωπίζει απλώς την ασθένεια.

Είναι να βοηθά τον άνθρωπο να διατηρήσει την υγεία του. Να τον εκπαιδεύει. Να τον ενθαρρύνει. Να του δίνει τα εργαλεία να κατανοήσει το σώμα του και να το φροντίζει συνειδητά.

Γιατί τότε η ιατρική δεν είναι μόνο θεραπεία. Είναι διατήρηση ισορροπίας και καλής υγείας .