ΖΥΜΑΡΙΚΑ..ΠΑΤΑΤΕΣ ..ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΜΕΡΑ.

 

Οι διαβητικοι πρέπει να βράζουν τα ζυμαρικά από την προηγούμενη , 

και να τα τρωνε την επομενη.

Το να μαγειρεύετε τα ζυμαρικά από την προηγούμενη μέρα και στη συνέχεια να τα ξαναζεστένετε πριν το σερβίρισμα την επόμενη μέρα, 

μετατρέπει το απλό άμυλο που περιέχουν σε ανθεκτικό άμυλο.

Αυτό ειναι ωφέλιμο για το έντερο και περιορίζει τις 

αυξομειώσεις της γλυκοζης. 

Το υψηλό ζάχαρο αυξάνει τον κίνδυνο απειλητικών για τη ζωή παθήσεων.

Τι γίνεται τωρα με τα ζυμαρικά που ξαναζεσταίνονται

Όταν ψύχονται  αμυλώδη τρόφιμα, όπως τα ζυμαρικά,πατατες και αλλα οσπρια,  αναδιοργανώνεται η δομή τους και τα πεπτικά ένζυμα στο έντερό δεν  τα διασπουν εύκολα,  οργανισμό υγείας Diabetes UK.

Όταν τα ζυμαρικά κρυώνουν και ξαναζεσταίνονται πριν το γεύμα  

περιέχουν περισσότερο ανθεκτικό άμυλο, το οποίο δεν διασπάται και ουσιαστικά γίνεται ίνα. 

Μια ισορροπημένη διατροφή είναι ο καλύτερος τρόπος να διατηρηθεί υγιές βάρος και να βοηθήσει στη διαχειριση του διαβήτη ΙΙ  

Τα τρόφιμα που περιέχουν ανθεκτικό άμυλο συμβάλλουν σ αυτή την ισορροπία και επιτρέπουν στο άτομο να ενσωματώσει περισσότερες φυτικές ίνες στην διατροφή του.

Ο διαβήτης ΙΙ προκαλείται από το γεγονός ότι το σώμα 

δεν παράγει αρκετή ινσουλίνη, 

ή επειδή 

δεν αντιδρά στην ινσουλίνη.

Εάν το ζαχαρο παραμείνει στο αίμα, το σώμα δεν το χρησιμοποιεί 

ως καύσιμο για ενέργεια.

Αυτή η κατάσταση (διαβήτης) μπορεί να οδηγήσει σε πολλα δεινα.

Μειώνουμε τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη, ακολουθώντας μια  ισορροπημένη διατροφή. 

Η διατήρηση του σωστου βάρους, η αποχη απ το  καπνισμα και  ιδιως του αλκοόλ  

βοηθα στην πρόληψη του διαβήτη ΙΙ

Εκείνοι που διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο ειναι οι  παχύσαρκοι .

ΠΗΓΗ – www.iatropedia.gr