Οι Κβαντικές Κουκκίδες Ανθρακα (CACQDs), που προέρχονται απ το κατακάθι καφέ,τον Ντελβε, έχουν τη δυνατότητα να προστατεύσουν τα εγκεφαλικά κύτταρα από βλάβες που προκαλούνται από διάφορες νευροεκφυλιστικές ασθένειες
Αλτσχάιμερ, Πάρκινσον και Χάντινγκτον.
Σ αυτό το συμπέρασμα κατέληξαν ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Ελ Πάσο με μελέτη που ειδαμε στο
Environmental Research.
Σύμφωνα με την μελέτη οι CACQDs προστατεύουν τα εγκεφαλικά κύτταρα, εάν η πάθηση προκαλείται από άλλους παράγοντες
-εκτός των γενετικων-
όπως παχυσαρκία, ηλικία και η έκθεση σε φυτοφάρμακα και τοξικές περιβαλλοντικές χημικές ουσίες.
Οι κβαντικές κουκκίδες άνθρακα με βάση το καφεϊκό οξύ συμβάλλουν στη θεραπεία νευροεκφυλιστικών διαταραχών.
Καμία από τις γνωστες θεραπείες δεν θεραπευει αυτες τις ασθένειες , απλά ολες βοηθούν στη διαχείριση των συμπτωμάτων.
Το καφεϊκό οξύ ανήκει στις πολυφαινόλες, φυτικές ενώσεις γνωστές για τις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες δηλ τις ιδιότητες δέσμευσης ελεύθερων ριζών.
Το καφεϊκό οξύ είναι μοναδικό επειδή μπορεί να διαπεράσει τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό και είναι σε θέση να επηρεασει κύτταρα μέσα στον εγκέφαλο.
Η διαδικασία που χρησιμοποιεί η ομάδα για την εξαγωγή CACQD από χρησιμοποιημένο κατακάθι καφέ θεωρείται πράσινη χημεία, που σημαίνει ότι είναι φιλική προς το περιβάλλον.
Στο εργαστήριό τους, η ομάδα μαγειρεύει δείγματα κατακάθια καφέ στους 200 βαθμούς για τέσσερις ώρες για να επαναπροσανατολίσει τη δομή άνθρακα του καφεϊκού οξέος και να σχηματίσει CACQD.
Η αφθονία των καταλοιπων καφέ είναι αυτό που κάνει τη διαδικασία οικονομική όσο και βιώσιμη.
Οι γνωστες νευροεκφυλιστικές ασθένειες προκαλούνται από την απώλεια νευρώνων και άλλων εγκεφαλικών κυττάρων, που οδηγει σε ηυξημένα επίπεδα ελεύθερων ριζών στον εγκέφαλο και μειωμένη ικανότητα εκτέλεσης λειτουργιών όπως κίνηση, ομιλία, έλεγχος της κύστης και εντέρου και σ ένα ευρύ φάσμα των γνωστικών ικανοτήτων.
Τα αυξημένα επίπεδα ελεύθερων ριζών στον εγκέφαλο σχετίζονται με παχυσαρκία, ηλικία και περιβαλλοντικές τοξίνες.
Τα CACQD, μέσω των υβριδοποιημένων χημικών αρχιτεκτονικών τους sp2, διαθέτουν ιδιότητες δέσμευσης ελεύθερων ριζών και ως εκ τούτου είναι νευροπροστατευτικά
Παρατηρήθηκε ότι τα CACQD απομακρύνουν τις ελεύθερες ρίζες και τις εμποδίζουν να προκαλέσουν βλάβη χωρίς παρενέργειες.
Το καφεϊκό οξύ είναι μια πολυφαινόλη, γνωστή ως αντιοξειδωτικό με ιδιότητες δέσμευσης ελεύθερων ριζών.
Η ικανότητά του να διαπερνα
τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό του επιτρέπει να επηρεάζει τα κύτταρα μέσα στον εγκέφαλο.
Στις ιδιοπαθείς μορφές του Πάρκινσον και Αλτσχάιμερ, οι ελεύθερες ρίζες παίζουν ρόλο στην πρόοδο της παθολογίας.
Τα CACQD είναι πιθανό να είναι επιτυχή σ αυτό.
Η χορεια Huntington είναι γενετικη υποθεση . Επομένως, Huntington και 5% των οικογενών Αλτσχάιμερ και Πάρκινσον, τα CACQD είναι λιγότερο πιθανό να είναι αποτελεσματικά
Παρόλα αυτά, πρέπει ακόμα να αξιολογήσουμε εάν μπορούν να παρέμβουν στην αποτροπή της αναδίπλωσης της μεταλλαγμένης πρωτεΐνης huntingtin, η οποία στη συνέχεια θα τα καταστήσει αποτελεσματικά και κατά του Huntington.
Μιλώντας για το πόσο νωρίς στην εξέλιξη ασθενειών όπως το Αλτσχάιμερ ή Πάρκινσον είναι το καλύτερο να ξεκινήσει αυτή η θεραπεία Η πρόληψη είναι πάντα καλύτερη από τη θεραπεία.
Οποιεσδήποτε τρέχουσες θεραπείες που μπορούν να αντιμετωπίσουν προχωρημένα συμπτώματα νευροεκφυλιστικής νόσου είναι απλώς πέρα από τις δυνατότητες των περισσότερων ανθρώπων. Στόχος είναι να βρούμε μια λύση που μπορεί να αποτρέψει τις περιπτώσεις αυτών των καταστάσεων μ ένα κόστος που θα είναι διαχειρίσιμο για όσο το δυνατόν περισσότερους ασθενείς.
Τα CACQD δεν εξάγονται αλλά συντίθενται μαγειρεύοντας.
Ουσιαστικά παίρνουμε καφεϊκό οξύ και το βάζουμε σε υψηλή θερμοκρασία (200°C για 4 ώρες) σε αυτόκλειστο, σε ένα «θερμο» από ανοξείδωτο χάλυβα με επένδυση από τεφλόν ή σε αντιδραστήρα.
Χωρίς οργανικούς διαλύτες, χωρίς ακραίες συνθήκες και η πρώτη ύλη είναι βιολογικά απόβλητα χρησιμοποιημένο κατακάθι καφέ,
