ΜΙΑ ΦΟΡΑ ΚΙ ΕΝΑΝ ΚΑΙΡΟ..: πρωτεινες πληρεις ατελεις ζωικες φυτικες κοσμασερ

Χρειαζομαστε τις πρωτεΐνες για τους μυς, και για να χτίσουμε και να επισκευάσουμε τους ιστούς μας.

Αρα παίρνουμε πρωτεΐνη μέσω της διατροφής μας.

Ετσι αρκεί να τρώμε τροφές πρωτεινουχες .

Το αν ειναι πλήρεις ή όχι δεν είναι τόσο σημαντικό,

Πώς θα βεβαιωθουμε ότι θα τις βρουμε από μια σειρά τροφών.

Οι πλήρεις ή οχι πρωτεΐνες ορίζονται από τα αμινοξέα δηλαδη:

Τα αμινοξέα είναι οργανικές ενώσεις που χρησιμοποιεί το σώμα για να παράγει πρωτεΐνες.

Οι πρωτεΐνες είναι ουσιαστικά μια αλυσίδα αμινοξέων.

Υπάρχουν 20 διαφορετικά αμινοξέα που χρειάζεται το σώμα.

Το καθένα έχει διαφορετικές λειτουργίες.

Για παράδειγμα, το αμινοξύ ιστιμίνη βοηθά στην παραγωγή ισταμίνης, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο στο ανοσοποιητικό σύστημα.

Το αμινοξύ βαλίνη εμπλέκεται στην ανάπτυξη των μυών, στην αναγέννηση των ιστών και στην παραγωγή ενέργειας.

Η τρυπτοφάνη συμβάλλει στην παραγωγή σεροτονίνης, η οποία ρυθμίζει τη διάθεση, την όρεξη και τον ύπνο.

Εν ολίγοις τα αμινοξέα συμβάλλουν σε πολλές από τις καθημερινές λειτουργίες του σώματος.

Έντεκα από τα 20 αμινοξέα που χρειαζομαστε παράγονται από το ίδιο το σώμα.

Επομένως δεν ανησυχούμε για τη διατροφή μας. Αυτά ονομάζονται μη απαραίτητα αμινοξέα.

Τα άλλα εννέα τα λεγόμενα απαραίτητα αμινοξέα τα προσλαμβάνουμε μέσω της διατροφής.

Αντιστοίχως, οι ατελείς πρωτεΐνες περιέχουν μερικά, αλλά όχι όλα, από τα απαραίτητα αμινοξέα και σε διάφορες ποσότητες.

Λεγοντας πλήρεις και ατελείς πρωτεΐνες δεν σημαινει ότι οι πλήρεις είναι καλές και οι ατελείς λιγοτερο καλές.

Είναι αλήθεια ότι οι ατελείς δεν περιέχουν και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα, η καθεμία απλα κάτι μας προσφερουν.

Έτσι, ένας υγιής συνδυασμός ατελών πρωτεϊνών μπορεί να μας δώσει την πρωτεΐνη που χρειαζομαστε.

Iatropedia.gr