ΑΛΗΘΕΙΑ ΣΚΕΦΘΗΚΑΤΕ ΠΟΤΕ..ΤΙ ΤΡΩΜΕ

 

Η κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων καθιστά πιθανό να υποστούμε ένα δυνητικά θανατηφόρο συμβάν.

Mεγάλη διεθνής μελέτη που υποστηρίζεται από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας αποκαλύπτει το πιο επικίνδυνο, για την υγεία μας, υπερεπεξεργασμένο τρόφιμο. Απενοχοποιεί δύο.

Τα υπερεπεξεργασμένα τροφιμα απασχολουν ξαφνικα την παγκόσμια επιστημονική κοινότητα.

Μελέτες έχουν τα συνδέσει με  παχυσαρκία, καρδιαγγειακα , καρκίνο, διαβήτη και άλλες χρόνιες ασθένειες 

Τετοια ειναι οσα 

α) έχουν υποστεί έντονες φυσικές   βιομηχανικές , χημικές ή βιολογικές διεργασίες οπως  υδρογόνωση,  προεπεξεργασία με τηγάνισμα) 

β) που περιέχουν βιομηχανικές ουσίες  μαλτοδεξτρίνη, υδρογονωμένα έλαια ή τροποποιημένα άμυλα, 

γ) που έχουν καλλυντικά πρόσθετα βαφές, γαλακτωματοποιητές, τεχνητά γλυκαντικά και 

δ) αρωματικές ουσίες.

Ποια είναι τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα και ποτά
Ας δούμε ποια είναι τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα ποτά.

Τα ανθρακούχα ποτά, συσκευασμένα σνακ γλυκά ή αλμυρά,το παγωτό,οι σοκολάτες,οι καραμέλες,τα συσκευασμένα ψωμιά και τα ψωμάκια μαζικής παραγωγής,οι μαργαρίνες και τα αλείμματα,τα συσκευασμένα μπισκότα, τα αρτοσκευάσματα, τα κέικ και τα μείγματα για κέικ,τα δημητριακά, οι μπάρες ενέργειας,τα ροφήματα ενέργειας, τα ροφήματα γάλακτος, τα γιαούρτια με φρούτα, τα ροφήματα με φρούτα, τα σοκολατούχα ροφήματα,τα εκχυλίσματα κρέατος και κοτόπουλου και στιγμιαίες σάλτσες,το βρεφικό γάλα σε σκόνη και άλλα παιδικά προϊόντα,τα προϊόντα υγείας και αδυνατίσματος υποκατάστατα γευμάτων σε σκόνη,πολλά προψημένα προϊόντα -που χρειάζονται μόνο ζέσταμα  προπαρασκευασμένων πιτών, πιτσών και πιάτων με ζυμαρικά,νάγκετς πουλερικών και ψαριών, λουκάνικα, μπιφτέκια, χοτ ντογκ και άλλα ανασυσταμένα προϊόντα κρέατος ή σε σκόνη συσκευασμένες στιγμιαίες σούπες, noodles και επιδόρπια.

Η εικόνα που διαμορφώνεται είναι τόσο σοβαρή που οι αμερικανικές αρχές  σκέφτονται να αναθεωρήσουν την οδηγία που τις αφορά.

Όπως έγραψε η Washington Post η αναθεώρηση που θα γίνει το 2025 μπορεί να οδηγήσει στις πρώτες στο είδος τους προειδοποιήσεις ή ακόμα και σε προτεινόμενα όρια.

Για να γίνει πιο ξεκάθαρη η ‘εικόνα’ των υπερεπεξεργασμένων τροφών, επιστήμονες από πολλές χώρες συνεργάστηκαν ώστε να διαμορφώσουν κατηγορίες από τις πιο επιβλαβείς τροφές έως τις λιγότερο επιβλαβείς.

Αυτή η νέα μεγάλη διεθνής μελέτη που υποστηρίζεται από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας επιβεβαίωσε προηγούμενα ευρήματα.

THE LANCET
Η μετα ανάλυση έδειξε πως τα UPF βλάπουν την ανθρώπινη υγεία και καθιστούν πιο πιθανό ότι κάποιος που τα καταναλώνει σε μεγάλο βαθμό θα υποστεί ένα δυνητικά θανατηφόρο συμβάν, όπως καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό.

Αν κάποιος λοιπόν, θέλει να προστατεύσει τον εαυτό του από την καρδιομεταβολική πολυνοσηρότητα 

ισχύει για όποιον έχει ταυτόχρονα τουλάχιστον δυο ασθένειες που μειώνουν τη ζωή : 

καρκίνο και καρδιακές παθήσεις 

θα πρέπει να απεχουν απο επεξεργασμένα τρόφιμα.

Oι ερευνητές παρείχαν και μια πιο λεπτομερή εικόνα για το ποια προϊόντα που αυξάνουν τους κινδύνους και αυτά που δεν τους αυξάνουν.

Η τακτική κατανάλωση προϊόντων κρέατος -όπως τα λουκάνικα- και τα ποτά με ζάχαρη, καθιστά πιο πιθανή τη νόηση από καρκίνο και καρδιομεταβολικές ασθένειες.

Στον αντίποδα, ψωμί και δημητριακά μειώνουν στην πραγματικότητα τον κίνδυνο, επειδή περιέχουν φυτικές ίνες, παρ’ ότι είναι εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα.

Διευκρινίστηκε και ότι  σάλτσες,  αλείμματα και καρυκεύματα είναι επίσης βλαβερά για την ανθρώπινη υγεία αλλά όχι τόσο όσο τα ζωικά προϊόντα και τα αναψυκτικά.

www.news247.gr