ΣΑΣ ΑΡΕΣΕΙ ΤΟ ΚΑΡΠΟΥΖΙ..

 

Στο Nutrients διαβαζουμε ότι το καρπούζι ενισχύει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών και τη γενική ποιότητα της διατροφής τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες.

Αυτή η έρευνα, βασισμένη στην ανάλυση δεδομένων από την μεγάλη αμερικανική Εθνική Έρευνα Εξέτασης Υγείας και Διατροφής , ανακάλυψε ότι η συνολική ποιότητα της διατροφής ήταν σημαντικά καλύτερη σε άτομα που κατανάλωναν καρπούζι σε σύγκριση με εκείνα που δεν κατανάλωναν.

Σύμφωνα με την μελέτη, τα παιδιά και οι ενήλικες που έτρωγαν τακτικά καρπούζι είχαν:

υψηλότερη πρόσληψη διαιτητικών ινών, μαγνησίου, καλίου, βιταμίνης C και βιταμίνης Α καθώς και λυκοπενίου και άλλων καροτενοειδών

χαμηλότερη πρόσληψη πρόσθετων σακχάρων και ολικών κορεσμένων λιπαρών οξέων

Η ερευνήτρια και συγγραφέας της μελέτης, Kristen Fulgoni, θα παρουσιάσει τα ευρήματα της έρευνας στην ετήσια συνάντηση Nutrition 2023, της Αμερικανικής Εταιρείας Διατροφής

Μια  νέα μελέτη -που δημοσιεύτηκε επίσης στο Nutrients- βασίστηκε σε προηγούμενες εργασίες σ αυτόν τον τομέα έρευνας και ανέδειξε ότι η συμπλήρωση χυμού καρπουζιού προστατεύει την αγγειακή λειτουργία κατά τη διάρκεια υπεργλυκαιμίας.

Διεξήχθη στο πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Λουιζιάνα, ήταν τυχαιοποιημένη, διπλά τυφλή, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο δοκιμή διασταύρωσης με σκοπό να ελέγξει τα αποτελέσματα 2 εβδομάδων καθημερινής συμπλήρωσης χυμού καρπουζιού.

Οι ερευνητές εξέτασαν συγκεκριμένα τις πιθανές ευεργετικές ρυθμιστικές επιδράσεις της L-κιτρουλίνης και της L-αργινίνης -δύο ενώσεων που βρίσκονται εν αφθονία στο καρπούζι– στη βιοδιαθεσιμότητα του μονοξειδίου   του αζώτου και στην μεταβλητότητα του καρδιακού ρυθμού.

Εκτός από την L-κιτρουλίνη και την L-αργινίνη, το καρπούζι είναι μια πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών, βιταμίνης C και λυκοπενίου, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην μείωση του οξειδωτικού στρες και να διαδραματίσουν ρόλο στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων, δήλωσε ο δρ. Jack Losso, καθηγητής στη Σχολή Διατροφής και Επιστημών Τροφίμων του πολιτειακού Πανεπιστημίου της Λουιζιάνα.

Οι Διατροφικές Κατευθυντήριες Γραμμές για τους Αμερικανούς (DGA) συνιστούν 1,5 έως 2,5 φλιτζάνια φρούτων ημερησίως.

Το καρπούζι είναι φρούτο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και εξαιρετική πηγή βιταμίνης C , βιταμίνης Β6  και ένας νόστιμος τρόπος να παραμείνετε ενυδατωμένοι ,

 

Iatropedia.gr