Τα φασόλια απ τα όσπρια είναι σήμα κατατεθέν της μεσογειακής διατροφής και η φασολάδα της Ελληνικής κουζίνας.
Τα όσπρια καλο ειναι να καταναλώνονται τουλάχιστον δυο-τρεις φορές την εβδομάδα και οχι 2 φορές το μήνα με αποτέλεσμα να στερουμε πολύτιμα συστατικά απ τον οργανισμό μας προτιμωντας τροφές σκουπιδια απ τα ταχυφαγεια που πληθυναν τωρα με την πανδημια
Η φασολάδα μας δίνει εξαιρετικη πρωτεΐνη που αποτελεί τη βάση του ανοσοποιητικού μας συστήματος. Συνδυάζοντας τη με ρύζι μπασματι που εχει το λιγοτερο αρσενικο, στον ατμο ή κριθαρακι , αυξάνουμε την βιολογική της αξία.
Τα φασόλια μας δίνουν πολύτιμα πρεβιοτικά που βοηθουν στην καλή λειτουργία του εντέρου, αλλά και του ανοσου μας συστήματος.
Εχουν σίδηρο, μαγνήσιο και ασβέστιο Τα κρεμμύδια και το σέλινο τονώνουν την ανοσοποιητική ασπίδα του οργανισμού μας.
Συνδυάζοντας τα με ρύζι στον ατμο εχουμε εναν τελειο διατροφικο συνδυασμο που κοστιζει λιγο και προσφερει πολλα, ιδιως τωρα τον χειμωνα.
Ας αφησουμε λιγο το κοκκινο κρεας, κι ας αγαπησουμε το παραδοσιακο φαγητο των γονιων μας.
Χαιρετε..
