.jpg)
Η φρουκτόζη είναι Η ζάχαρη που βρίσκεται στα φρούτα. Ισορροπημένη από τις βιταμίνες και τις ίνες που προσφέρουν, το μήλο, η μπανάνα και το πορτοκάλι δεν αποτελούν πρόβλημα.
Το σώμα παράγει μικρές ποσότητες φρουκτόζης από υδατάνθρακες ως γλυκόζη.
Το πρόβλημα ξεκινά όταν παίρνουμε περίσσιες ποσότητες φρουκτόζης από τη ζάχαρη, τα γλυκαντικά, τα σιρόπια , τα οποία περιεχονται σε μεγάλες ποσότητες στη διατροφή μας χωρίς να το καταλαβαίνουμε.
Ο μεταβολισμός της φρουκτόζης προκαλεί πτώση της τριφωσφορικής αδενοσίνης (ATP), του κυτταρικου νομισματος μας, που παρέχει ενέργεια για τις οποιες κυτταρικές διεργασίες του σώματος.
Όταν η ATP είναι σε χαμηλά επίπεδα, δίνει σήμα πως χρειάζεται καύσιμα. Αυτό μας κάνει να πεινάμε και τρώμε περισσότερο.
Ουσιαστικά, όλες οι θεωρίες που βάζουν μεταβολικές και διατροφικές συνήθειες στο επίκεντρο της παχυσαρκίας, είναι κομμάτια του ίδιου παζλ που ενώνονται από ένα μόνο κομμάτι. Τη φρουκτόζη.
Η φρουκτόζη είναι αυτή που οδηγεί το μεταβολισμό μας σε mode χαμηλής ισχύος και χάνουμε τον έλεγχο της όρεξής μας.
Τότε τα λιπαρά γίνονται η κύρια πηγή θερμίδων και μας οδηγούν στο να βάλουμε βάρος.
Ακόμα κι αν το σώμα διαθέτει επαρκή ενέργεια με τη μορφή λίπους, η φρουκτόζη μπλοκάρει το σώμα από το να εκμεταλλευτεί αυτήν την πηγή ενέργειας όταν τη χρειάζεται.
Αυτός ο μηχανισμός βασίζεται στην εξέλιξη και χρησιμοποιείται για να βοηθήσει τα ζώα να αποθηκεύσουν λίπος όταν η τροφή είναι ακόμα διαθέσιμη, πριν μία αναμενόμενη απώλεια τροφής, όπως η χειμερία νάρκη των αρκούδων.
Παρόλο που έχει σκοπό να βοηθήσει στην επιβίωση βραχυπρόθεσμα, η χρόνια λειτουργία αυτού του μηχανισμού μεταβάλλεται και από ωφέλιμη, γίνεται η πηγή πολλών σημερινών ασθενειών.
