Εδω και 3 χρονια αρχισα να τρωω τοματοπελτε μαζι με σαλτσα καυτερης πιπεριτσας..πανω στο δικο μου ψωμι φτιαγμενο με αλευρι ολικης, σαλτσα καυτερη, τραχανα λαχανικων και πολυ σουσαμι.
Αλλα και στην ψαροσουπα μου προσθετω καυτερη σαλτσα και γινεται καταπληκτικη, χωρια που ετσι τρωω.. πολυ σεμνα.
Εννοειται παρθενο λαδι ..κατα βουληση..
Τρώγονταςκαυτεράμε καθε ευκαιρια, επιμηκυνετε τη ζωη σας κατά 14%, σύμφωνα με μεγάλη μελέτη που διεξήχθη πριν 10 χρονια από ερευνητές του τουHarvard.
Συμμετέχοντες 199.293 άνδρες και 288.082 γυναίκες ηλικίας 30 έως 79 ετών κατά την έναρξη μετά τον αποκλεισμό των συμμετεχόντων με καρκίνο, καρδιακή νόσο και εγκεφαλικό κατά την έναρξη.
Οι ευεργετικές επιδράσεις των μπαχαρικών και των βιοενεργών συστατικών τους όπως η καψαϊκίνη έχουν τεκμηριωθεί εδώ και καιρό σε πειραματικές ή μικρού μεγέθους πληθυσμιακές μελέτες.
Για παράδειγμα, μια οικολογική μελέτη έδειξε ότι οι πληθυσμοί με μεγαλύτερη κατανάλωση μπαχαρικών έχουν μικρότερη συχνότητα εμφάνισης καρκίνου.
Η κατάποση κόκκινου πιπεριού βρέθηκε ότι μειώνει την όρεξη και την πρόσληψη ενέργειας σε άτομα ασιατικής καταγωγής και λευκούς ανθρώπους και μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο υπέρβαρου και παχυσαρκίας.
Επιπλέον, οι βιοδραστικοί παράγοντες στα μπαχαρικά έχουν επίσης δείξει ευεργετικό ρόλο στην παχυσαρκία, τις καρδιαγγειακές και γαστρεντερικές παθήσεις, διάφορους καρκίνους, τη νευρογενή κύστη και τις δερματολογικές παθήσεις.
Επιπλέον, τα μπαχαρικά επιδεικνύουν αντιβακτηριδιακή δράση και επηρεάζουν τους πληθυσμούς της μικροχλωρίδας του εντέρου, οι οποίοι στον άνθρωπο έχουν πρόσφατα συσχετιστεί με κινδύνους διαβήτη, καρδιαγγειακής νόσου, κίρρωσης του ήπατος και καρκίνου.
Αυτά τα δεδομένα υποδηλώνουν συλλογικά ότι τα μπαχαρικά μπορεί να έχουν βαθιά επίδραση στη νοσηρότητα και τη θνησιμότητα στους ανθρώπους.
Ωστόσο, τα στοιχεία σχετικά με την καθημερινή κατανάλωση πικάντικων τροφίμων και τη συνολική θνησιμότητα και τη θνησιμότητα λόγω ασθένειας από μελέτες πληθυσμού λείπουν
Σε σύγκριση με τα μη φρέσκα πικάντικα τρόφιμα όπως η αποξηραμένη πιπεριά τσίλι, η σάλτσα τσίλι ή το λάδι τσίλι, η φρέσκια πιπεριά τσίλι
είναι πιο πλούσια σε βιοενεργά συστατικά, όπως η καψαϊκίνη, η βιταμίνη C και άλλα θρεπτικά συστατικά όπως η βιταμίνη Α, Κ και Β6 και κάλιο. .
Η κατανάλωση αλκοόλ έχει συσχετιστεί με αυξημένο κίνδυνο θνησιμότητας σε ορισμένες αλλά όχι όλες προηγούμενες μελέτες.
Η κατανάλωση αλκοόλ έχει συσχετιστεί με αυξημένη θνησιμότητα.
Επιπλέον, επηρεάζει το μεταβολισμό της μικροχλωρίδας του εντέρου.
Παρόλο που ο ακριβής μηχανισμός παραμένει ασαφής, η αλληλεπίδραση μεταξύ των πικάντικων τροφών και της πρόσληψης αλκοόλ είναι βιολογικά πιθανή.
Αναγνωρίζουμε ότι η κατάσταση της νόσου μπορεί να επηρεάσει την πρόσληψη αλκοόλ και πικάντικων τροφών και αποκλείσαμε από τις αναλύσεις μας συμμετέχοντες με χρόνιες ασθένειες όπως καρκίνος, καρδιακές παθήσεις ή το εγκεφαλικό
Απαιτούνται περαιτέρω έρευνες για την επικύρωση των ευρημάτων και τη διερεύνηση των μηχανισμών.
Πολλά στοιχεία από διάφορες μελέτες έχουν αποκαλύψει στους απανταχού λάτρεις του καυτερού ότι αυτό είναι το μυστικό πίσω από την καλοδιατηρημένη τους σιλουέτα.
Συγκεκριμένα μπαχαρικά, ιδιαίτερα στις πιο καυτερές τους εκδόσεις, όπως το κύμινο, η κανέλα, ο κουρκουμάς, οι καυτερές πιπεριές και το τσίλι, αυξάνουν τον μεταβολικό ρυθμό και επιβραδύνουν την όρεξη.
Εντάξει, δεν είπαμε πως με λίγη καυτερή σάλτσα θα κάνετε κορμί… αγαλματένιο, αλλά είναι αλήθεια ότι μια στροφή στα καυτερά όχι μόνο δεν παχαίνει, αλλά θα βοηθήσει πολύ
Αντίστοιχες ενδείξεις υπάρχουν για υλικά πολύ αγαπητά στην κουζίνα της ανατολής, όπως το σκόρδο, ιδιαίτερα σε φλεγμονές που σχετίζονται με αρθρίτιδα, χρόνια ναυτία και ημικρανίες, καθώς και διάφορα αυτοάνοσα νοσήματα.
Δεν είναι μόνο οι φλεγμονές που φοβούνται τακαυτερά.
Διάφορες παθογένειες του οργανισμού, ακόμη και ηκαρκινογένεση, μοιάζουν να επιβραδύνονται σε οργανισμούς που τρέφονται συχνά με καυτερά.
Στη Δανία έρευνα, που εδω και 10 χρονια βαλθημε να ταξινομεί 155 χώρες στον κόσμο με βάση την ευτυχία των πολιτών της
η διδασκαλία της ενσυναίσθησης είναι υποχρεωτική από το 1993 στα σχολεία της , είναι παράγοντας που συμβάλλει στην ευτυχία της χώρας.
Γιατί είναι σημαντική η ενσυναίσθηση και την έκαναν υποχρεωτικό μάθημα
Η ενσυναίσθηση βοηθά στις σχέσεις, στην πρόληψη του bullying και στην επιτυχία στον επαγγελματικό τομέα.
Οι έφηβοι που έχουν αναπτυξει ενσυναίσθηση, είναι ειρηνικοι.
Στα σχολεία της Δανίας, μια ώρα της εβδομάδας ανήκει στο μάθημα ενσυναίσθησης για ηλικίες 6 έως 16 ετών.
Είναι μέρος της εκπαίδευσης και υποχρεωτικό μάθημα για τα παιδιά.
Κατά τη διάρκεια του μαθήματος, συζητούν τα προβλήματά τους Και όλη η τάξη, μαζί με τον δάσκαλο, προσπαθεί να βρει λύση που βασίζεται στην
πραγματική ακρόαση και κατανόηση.
Εάν δεν υπάρχουν προβλήματα, τα παιδιά απλώς περνούν τον χρόνο τους χαλαρώνοντας .
Οι Δανοί διδάσκουν ενσυναίσθηση όχι μόνο με το υποχρεωτικό μάθημα αλλά και με άλλους τρόπους.
Ένας από αυτούς είναι η ομαδική εργασία, χάρη στην οποία τα παιδιά κάνουν το 60% των εργασιών τους στο σχολείο.
Δεν έχει κανείς στόχο να είναι καλύτερος από τους άλλους.
Αλλά έχει στόχο να βοηθάει αυτούς που δεν τα καταφέρνουν εξίσου καλά. Για αυτούς τους λόγους η Δανία είναι επίσης ένα από τα καλύτερα μέρη για εργασία στην Ευρώπη.
Τα παιδιά γνωρίζουν τον ανταγωνισμό αποκλειστικά με τον εαυτό τους, όχι με τους άλλους.
Τα σχολεία της Δανίας δεν προσφέρουν ούτε βραβεία ούτε τρόπαια στους μαθητές τους που διαπρέπουν στα σχολικά μαθήματα ή στον αθλητισμό, για να μην δημιουργούν ανταγωνισμό.
Αντίθετα εξασκούν την κουλτούρα των κινήτρων για αυτοβελτίωση.
Οι Δανοί δίνουν πολύ χώρο στο ελεύθερο παιχνίδι των παιδιών, το οποίο διδάσκει ενσυναίσθηση και διαπραγματευτικές δεξιότητες.
Το παιχνίδι είναι εκπαιδευτικό εργαλείο από το 1871, εξηγεί η Jessica Alexande, Αμερικανίδα συγγραφέας και ψυχολόγος.
Τα παιδιά βοηθούν το ένα το άλλο στην τάξη, δουλεύουν μαζί σε διάφορες εργασίες.
Η τελευταία μέθοδος διδάσκει στα παιδιά από μικρή ηλικία ότι το να βοηθάς τους άλλους οδηγεί σε καλύτερα αποτελέσματα.
Το υποχρεωτικό μάθημα ενσυναίσθησης στη Δανία έχει εξαλείψει το bullying
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)