ΤΟ ΠΑΛΗΚΑΡΙ..ΤΗΣ ΦΑΚΗΣ

 

Το αυγο είναι μια εξαιρετικη πηγή πρωτεΐνης , κι ομως  υπάρχει μια υπερτροφή που έχει την ίδια δύναμη με τρία ολόκληρα αυγά, 

Ένα πιατο φακές, προσφέρει 18 γραμμάρια πρωτεΐνης,  μια  ποσότητα που θα βρίσκατε σε τρία ολόκληρα αυγά.

Δεν είναι μόνο η πρωτεΐνη, που μπορούν να σας προσφέρουν οι φακές, άλλα και πληθος χρήσιμα θρεπτικά συστατικά, φυτικές ίνες,  βιταμίνες, φυλλικό οξύ,  σίδηρο  και κάλιο.  

Οι φακές, ειπαμε , είναι μια καλή  εναλλακτική πηγή πρωτεΐνης. 

Οι πρωτεΐνες ειναι δομικά στοιχεία και συμβάλλουν σε όλα τα συστηματα από την υγεία μαλλιών, δέρματος και των νυχιών μέχρι τους μυς, τα οστά και ιδιως την ανοσία. 

Αλλά είναι, σημαντικό να θυμομαστε και άλλα θρεπτικά συστατικά  αν μας αρεσει η φυτική διατροφή.

Ετσι η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες σ αυτά τα όσπρια, ιδιαίτερα οι διαλυτές φυτικές ίνες, προάγουν ένα υγιές πεπτικό σύστημα. 

Οι διαλυτές φυτικές ίνες διαλύονται στο νερό για να σχηματίσουν μια ουσία που μοιάζει με πηκτή, η οποία κινείται μέσω του γαστρεντερικού συστήματος και βοηθα στην απομάκρυνση ουσιών που εχουν σχεση  με την χοληστερόλη

Οι φακές διαθέτουν,αντιοξειδωτικές  και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, λόγω της περιεκτικότητάς τους σε πολυφαινόλες 

Οι φακές μαζι με λιγο ρυζι στο ατμο,μπορούν να αποτελέσουν μια θαυμάσια, προσθήκη στη διατροφή μας.

Καταπολεμήστε τον κίνδυνο καρδιαγγειακών , μειώσετε την αρτηριακή πίεση, και νιώστε πιο ενεργητικοί ( σίδηρος) ή  κρατήστε χρόνιες ασθένειες μακριά, 

Η περιεκτικότητα σε σελήνιο σ αυτό το όσπριο ενισχύει την παραγωγή Τ-κυττάρων που σκοτώνουν ασθένειες στο ανοσοποιητικό σύστημα, σύμφωνα με το Medical News Today.