ΚΑΚΑΟ..ΚΑΘΕ ΜΕΡΑ

Απ το Columbia μαθαινουμε πως

ένα ποτηρι κακαο με φλαβανόλες βελτιώνει τη μνήμη στους ενήλικες.

Η έρευνα επικεντρώθηκε σ ένα μέρος του εγκεφάλου που εμπλέκεται με τη διαμόρφωση των αναμνήσεων -

και ένα που εξασθενεί με την ηλικία.

Οι συμμετέχοντες 50-69 ετών έπιναν ένα ειδικά παρασκευασμένο ρόφημα- κακάο υψηλής φλαβανόλης κάθε μέρα ,για 3 μήνες.

Σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου, έδειξαν:

Αυξημένη δραστηριότητα στη σχετική με τη μνήμη περιοχή του εγκεφάλου

Καλύτερη απόδοση στις εργασίες μνήμης

Μερικοί συμμετέχοντες έδειξαν λειτουργία μνήμης παρόμοια με άτομα 20-30 χρόνια νεότεροι

Γιατί η Κανονική Σοκολάτα

Δεν Το Κάνει Αυτό

Το κακάο που χρησιμοποιήθηκε στη μελέτη διατήρησε υψηλά επίπεδα φλαβανολών - φυσικές φυτικές ενώσεις που συνδέονται με την υγεία του εγκεφάλου και της καρδιάς

Η πιο εμπορική σοκολάτα:

Έχει πολύ χαμηλά επίπεδα φλαβανόλης

Χάνει φλαβανόλες κατά την επεξεργασία

Προσθέτει ζάχαρη και λιπαρά που δεν υποστηρίζουν την υγεία του εγκεφάλου

Οπότε αυτό δεν έχει να κάνει με την κατανάλωση σοκολάτας

έχει να κάνει με το κακάο διατηρημένο με θρεπτικά συστατικά.

Πού αλλού Βρίσκονται οι Φλαβανόλες;

Μπορείτε επίσης να πάρετε φλαβανόλες από:

Μούρα

Σταφύλια

Μήλα

Ακατέργαστη σκόνη κακάο

(ελάχιστα επεξεργασμένη)

Αλλά οι ποσότητες ποικίλλουν σε μεγάλο βαθμό, γι' αυτό και η συγκεκριμένη φόρμουλα ποτού ήταν κλειδί στη μελέτη.

Γιατί Αυτό Μετράει

Αυτή η έρευνα δείχνει ότι η διατροφή μπορεί να παίξει άμεσο ρόλο στην υποστήριξη της μνήμης καθώς μεγαλώνουμε.

Ανοίγει την πόρτα σε:

Μη επεμβατική υποστήριξη εγκεφάλου-υγείας

Στρατηγικές γνωστικής ευεξίας βασισμένες στη διατροφή

Μελλοντικές μελέτες για την πρόληψη της γνωστικής παρακμής

ΑΥΓΟ..ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ..ΥΓΕΙΑ

 

Η κατανάλωση αυγών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης Αλτσχάιμερ κατά 47%.

Τα αυγά είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν τον εγκέφαλο :

Χολίνη, βιταμίνη Β12, λουτεΐνη

και ωμέγα-3 λιπαρα οξέα

Ολα αυτά βοηθουν στη μείωση της φλεγμονής, την ενίσχυση της επικοινωνίας μεταξύ των εγκεφαλικών κυττάρων και την επιβράδυνση της γνωστικής μείωσης

Αυτά τα θρεπτικά συστατικά βοηθούν στη διατήρηση της ακετυλοχολίνης και ενισχύουν τα επίπεδα της

Η ακετυλοχολίνη ειναι νευροδιαβιβαστής απαραίτητος για τη μνήμη και τη μάθηση.

Οι άνθρωποι που έτρωγαν αυγά καθημερινα είχαν καλύτερη απόδοση σε τεστ μνήμης, προσοχής και συνολικές γνωστικές αξιολογήσεις. Επίσης έδειξαν λιγότερη συρρίκνωση εγκεφάλου και πιο αργή μείωση της ψυχικής οξύτητας σε σύγκριση με εκείνους που δεν καταναλώνουν αυγά.

Η χολίνη, άφθονη στους κρόκους αυγών, ειναι ιδιαίτερα σημαντική. Βοηθά στη μείωση της ομοκυστεΐνης μιας επιβλαβους ένωσης που συνδέεται με εκφύλιση του εγκεφάλου.

Σε συνδυασμό με την αντιοξειδωτική προστασία της λουτεΐνης, τα αυγά γίνονται ένα αγαπημένο πρωινό· και λειτουργούν ως φυσική ασπίδα για τον εγκέφαλο.

Είτε βραστά, ομελέτα, ποσέ ή τηγανητα , η προσθήκη αυγών στη διατροφή μπορεί να είναι ένας από τους πιο απλούς τρόπους για να υποστηρίξετε τη δια βίου υγεία του εγκεφάλου.

Το μυαλό μας αξίζει διαύγεια, δύναμη και προστασία - και μερικές φορές, ξεκινάει με ...ένα αυγό.

ΜΑΘΕ ΠΟΤΕ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΑΠΟΧΩΡΕΙΣ..

 

Η μεγαλύτερη δύναμη είναι να αποχωρείς ήσυχα και αξιοπρεπώς

Κάποιες φορές, 

η πιο γενναία επιλογή είναι 

να φευγεις. 

Η αποχώρηση  είναι πράξη αυτοσεβασμού, δύναμης και 

ψυχικής ηρεμίας.

Το να φύγεις δεν σημαίνει ότι τα παρατάς. 

Σημαίνει ότι αγαπάς τον εαυτό σου δεν  ανέχεσαι ό,τι σου στερεί την ψυχική σου ισορροπία. 

Κάποιες φορές, το πιο γενναίο πράγμα που μπορείς να κάνεις είναι να αφήσεις πίσω καταστάσεις, ανθρώπους ή συνήθειες που 

δεν σου κάνουν καλό. 

Η αποχώρηση δεν είναι αδυναμία· είναι ωριμότητα, αυτοσεβασμός και ένδειξη εσωτερικής δύναμης.

Δεν χρειάζεται πάντα να αποδεικνύεις κάτι. 

Μερικές φορές, η πιο δυνατή φωνή είναι η σιωπή σου 

καθώς φεύγεις ήρεμα, 

επιλέγοντας να προστατεύσεις 

την ψυχική σου γαλήνη. 

Γιατί η αληθινή γενναιότητα 

δεν είναι να μένεις, αλλά 

να ξέρεις πότε ήρθε η ώρα να αποχωρήσεις.

Φεύγω. 

Όχι γιατί φοβάμαι. 

Φεύγω γιατί ήρθε η ώρα να σταθώ απέναντι στον εαυτό μου. 

Γιατί καμιά φορά, το να φεύγεις 

δεν σημαίνει δειλία· 

σημαίνει δύναμη, αυτοσεβασμό, ανάγκη να ανασάνεις ξανά.

Η ζωή είναι μια αδιάκοπη πορεία από μικρές και μεγάλες φυγές. 

Άνθρωποι έρχονται και φεύγουν, άλλοι μένουν λίγο, άλλοι καθόλου. 

Κι όσο κι αν θες να κρατήσεις κάποιους, δεν μπορείς πάντα.

 Κάποιες πόρτες ανοίγουν χωρίς να το καταλάβεις — και βρίσκεσαι ξαφνικά έξω, χωρίς ευκαιρία να εξηγήσεις ή να μείνεις.

Μερικές φορές φεύγεις 

όχι γιατί το θέλεις, 

αλλά γιατί δεν χωράς πια. 

Γιατί η παρουσία σου βαραίνει,

 γιατί η σιωπή σου ενοχλεί, 

γιατί η ψυχή σου δεν αντέχει άλλο το τοξικό που σε πνίγει. 

Η τοξικότητα είναι ύπουλη — μπαίνει μέσα σου, σ’ αλλάζει, σε κάνει να ξεχνάς ποιος είσαι.

Κι όταν το καταλάβεις, η φυγή γίνεται λύτρωση. 

Είναι το πιο γενναίο «φτάνει» που μπορείς να πεις. 

Δεν είναι λιποταξία· 

είναι αυτοπροστασία. 

Είναι ο τρόπος σου να σωθείς, να σώσεις κι όσους αγαπάς από μια καταβόθρα που δεν έχει πάτο.

Όσο μεγαλώνουμε, δεν ψάχνουμε πια να αποδείξουμε τίποτα. 

Μαθαίνουμε να φεύγουμε ήσυχα, από ό,τι μας μικραίνει, δεν μας αγαπά, δεν μας γεμίζει.

 Φεύγουμε για να κρατήσουμε καθαρή την ψυχή μας. 

Γιατί το πιο σπουδαίο στη ζωή δεν είναι να μένεις παντού· είναι να ξέρεις πότε αξίζει να φύγεις.

Κράτα κοντά σου ό,τι σε κάνει να ανασαίνεις. 

Κλείσε τις πόρτες στο σκοτάδι, χτίσε φράγματα απέναντι στην αρνητικότητα, και δώσε χώρο στο φως.

Μόνον έτσι θα αναπνεύσεις τον καθαρό αέρα που σου ανήκει — κι ίσως, κάποτε, βρεις μέσα σου την πραγματική κάθαρση.

Φύγε όταν νιώσεις ότι δεν έχεις πια χώρο να ανασάνεις. 

Μην το φοβηθείς. Η φυγή, κάποιες φορές, είναι η πιο δυνατή μορφή αγάπης προς τον εαυτό σου.

ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΜΑΣ ..ΠΕΡΙΜΕΝΟΥΝ ΤΗ ΦΡΟΝΤΙΔΑ ΜΑΣ

 

Ο Δρ Ovide, παιδίατρος νευρολόγος, προειδοποιεί για μια σιωπηλή τραγωδία που εκτυλίσσεται σήμερα στα σπίτια μας.

Περιλαμβάνει : τα παιδιά μας, που βρίσκονται σε καταστροφική συναισθηματική κατάσταση

Τα τελευταία 15 χρόνια, εχουμε ανησυχητικά στατιστικά στοιχεία σχετικά με μιαν οξεία και σταθερή αύξηση της παιδικής ψυχικής ασθένειας που τώρα φτάνει σε διαστάσεις επιδημίας:

• 1 στα 5 παιδιά έχουν προβλήματα ψυχικής υγείας

• Έχει παρατηρηθεί αύξηση 43% στη ΔΕΠΥ

• αύξηση 37% στην εφηβική κατάθλιψη

• αύξηση 200% στο ποσοστό αυτοκτονιών μεταξύ παιδιών ηλικίας 10 έως 14 ετών.

Τι συμβαίνει και τι έχουμε πάθει;

Τα σημερινά παιδιά είναι υπερδιεγερμένα και υπερ-προικισμένα με υλικά πράγματα, αλλά στερούνται τα θεμέλια μιας υγιούς παιδικής ηλικίας όπως:

• Συναισθηματικά διαθέσιμοι γονείς

• σαφώς καθορισμένα όρια

• Ευθύνες

• Ισορροπημένη διατροφή και επαρκής ύπνος

• Κίνηση γενικά αλλά ειδικά σε εξωτερικούς χώρους

• Δημιουργικό παιχνίδι, κοινωνική αλληλεπίδραση, ανεπίσημες ευκαιρίες παιχνιδιού και χώροι πλήξης

Αντίθετα, τα τελευταία χρόνια γέμισαν με παιδιά:

• Ψηφιακά..Αποσπασμένοι Γονείς

• επιεικείς, επιτρεπτικοί γονείς που αφήνουν τα παιδιά να «διοικούν τον κόσμο» και να είναι αυτοί που φτιάχνουν τους κανόνες

• Αίσθηση δικαιώματος, να αξίζεις τα πάντα χωρίς να τα κερδίζεις ή να είσαι υπεύθυνος γι' αυτά

• Ακατάλληλος ύπνος και διατροφή

• Καθιστικός τρόπος ζωής

• Ατελείωτη διέγερση, τεχνολογικές νταντάδες, άμεση ικανοποίηση και καθόλου βαρετές στιγμές

Αν θέλουμε τα παιδιά μας να είναι ευτυχισμένα, υγιή άτομα πρέπει να ξυπνήσουμε και να επιστρέψουμε στα βασικά.

Είναι ακόμα καιρός

Πολλές οικογένειες βλέπουν άμεσες βελτιώσεις μετά από εβδομάδες εφαρμογής των ακόλουθων συστάσεων:

• Βάλε όρια και θυμήσου ότι εσύ είσαι ο καπετάνιος του πλοίου. Τα παιδιά σας θα αισθάνονται πιο ασφαλή γνωρίζοντας ότι έχετε τον έλεγχο της κυβέρνησης.

• Προσφέρετε στα παιδιά έναν ισορροπημένο τρόπο ζωής γεμάτο με ό,τι χρειάζονται , όχι μόνο ό,τι θέλουν. Μην φοβάστε να πείτε "όχι" αν αυτό που θέλουν δεν είναι αυτό που χρειάζονται.

• Παρέχετε θρεπτική τροφή και περιορίστε το junk food.

• Περάστε τουλάχιστον μία ώρα την ημέρα σε εξωτερικούς χώρους κάνοντας δραστηριότητες όπως: Ποδηλασία, πεζοπορία

• Απολαύστε ένα καθημερινό οικογενειακό δείπνο χωρίς smartphones ή τεχνολογία να τους αποσπά την προσοχή.

• Παίξτε επιτραπέζια παιχνίδια σαν οικογένεια ή αν τα παιδιά είναι πολύ μικρά για επιτραπέζια, παρασυρθείτε από τα ενδιαφέροντά σας και αφήστε τα να στείλουν στο παιχνίδι

• Βαλτε τα παιδιά σας σε μια εργασία ή μια εργασία νοικοκυριού ανάλογα με την ηλικία τους κρέμασμα ρούχων, ξεπακετάρισμα φαγητού, στρώσιμο τραπεζιού, τάισμα του σκύλου .

• Εφαρμόστε μια συνεπή ρουτίνα ύπνου για να διασφαλίσετε ότι το παιδί σας κοιμάται Τα προγράμματα θα είναι ακόμη πιο σημαντικά για τα παιδιά σχολικής ηλικίας.

• Διδασκαλία υπευθυνότητας και ανεξαρτησίας. Μην ειστε υπερπροστατευτικοι . Κάνοντας λάθος θα τους βοηθήσει να χτίσουν ανθεκτικότητα και να μάθουν να ξεπερνούν τις προκλήσεις της ζωής,

• Μην φορτώνετε το σακίδιο των παιδιών σας, μην κουβαλάτε τα σακίδια σας, μην τους παίρνετε το έργο που ξέχασαν,

μην ξεφλουδίζετε τις μπανάνες τους ή τα πορτοκάλια τους

αν μπορούν να το κάνουν μόνοι τους (4-5 ετών).

• Διδάξτε τους να περιμένουν και να καθυστερούν την ικανοποίηση.

• Δώστε ευκαιρίες για «βαρεμάρα», γιατί η πλήξη είναι η στιγμή που ξυπνά η δημιουργικότητα.

Μην αισθάνεστε υπεύθυνοι που διασκεδάζετε πάντα τα παιδιά.

• Μην χρησιμοποιείτε την τεχνολογία ως θεραπεία για την πλήξη, ούτε να την προσφέρετε με το πρώτο δευτερόλεπτο της αδράνειας.

• Αποφυγή χρήσης τεχνολογίας σε γεύματα, αυτοκίνητα, εστιατόρια, εμπορικά κέντρα. Χρησιμοποιήστε αυτές τις στιγμές ως ευκαιρίες κοινωνικοποίησης εκπαιδεύοντας έτσι τους εγκεφάλους να λειτουργούν όταν βρίσκονται σε κατάσταση "βαρεμάρας".

• Να είστε συναισθηματικά διαθέσιμοι για να συνδεθείτε με τα παιδιά και να τους διδάξετε αυτορρύθμιση και κοινωνικές δεξιότητες

• Κλείστε τα τηλέφωνα το βράδυ όταν τα παιδιά πρέπει να πάνε για ύπνο για να αποφύγετε την ψηφιακή απόσπαση της προσοχής.

• Γίνετε συναισθηματικός ρυθμιστής ή προπονητής για τα παιδιά σας. Διδάξτε τους πώς να αναγνωρίζουν και να διαχειρίζονται τα δικά τους απωθημένα και θυμό.

• Δείξτε τους να χαιρετούν, να παίρνουν σειρά, να μοιράζονται χωρίς τίποτα, να λένε ευχαριστώ και παρακαλώ, να αναγνωρίζουν το λάθος και να ζητούν συγγνώμη (μην τους πιέζετε), να είναι υπόδειγμα για όλες αυτές τις αξίες που ενσταλάζει.

Όλες οι αντιδράσεις

96

ΦΑΚΕΣ..

 

Οι φακές είναι ένα από τα πιο θρεπτικά και ευεργετικά τρόφιμα 

Εχουν πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, σίδηρο και μαγνήσιο, συμβάλλουν στην καλή λειτουργία της καρδιάς, στη ρύθμιση του ζαχάρου και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού.

Είναι ιδανικές για όλους , καθώς αντικαθιστούν επάξια το κρέας. 

Οι φακές αξίζουν επάξια τον τίτλο του “superfood”, χαρίζοντας ενέργεια και προστασία στον οργανισμό .

Οι φακές κρύβουν τεράστια οφέλη.

Είναι εξαιρετικά πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και υποστηρίζουν την πεπτική, μεταβολική και καρδιαγγειακή υγεία.

Επιπλέον, μπορείτε να τις μαγειρέψετε και να τις καταναλώσετε με πολλούς τρόπους 

Τι κάνει τις φακές τόσο υγιεινές

Οι φυτικές ίνες

Όλες οι φυτικές τροφές έχουν διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες, αλλά οι φακές είναι μια από τις πλουσιότερες πηγές και των δύο. Μισό φλιτζάνι μαγειρεμένες φακές έχει 8 γραμμάρια φυτικών ινών, που είναι το 20% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας για τους άνδρες και το 30% για τις γυναίκες.

Οι φυτικές ίνες δεν διασπώνται και δεν απορροφώνται όπως άλλα θρεπτικά συστατικά. 

Αντίθετα, παραμένουν σε μεγάλο βαθμό άθικτες καθώς ταξιδεύουν μέσω του πεπτικού συστήματος. 

Οι διαλυτές φυτικές ίνες σχηματίζουν μια ουσία που μοιάζει με ζελέ και συνδέεται με την «κακή» LDL χοληστερόλη, βοηθώντας στην απομάκρυνσή της από το σώμα.

Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες συμβάλλουν στη διόγκωση των κοπράνων και στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας, διατηρώντας το σύστημα απόρριψης αποβλήτων του σώματος σε λειτουργία. 

Μαζί, και οι δύο τύποι βοηθούν στη διαχείριση του ζαχάρου στο αίμα και διατηρούν την καρδιά υγιή.

Οι φυτικές ίνες στις φακές λειτουργούν ως πρεβιοτικό, τροφοδοτώντας τα φιλικα βακτηριδια στο έντερο και παράγοντας λιπαρά οξέα βραχείας αλύσου  που καταπολεμούν τη φλεγμονή.

Είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες

Μισό φλιτζάνι μαγειρεμένες φακές έχει 9 γραμμάρια πρωτεΐνης, περισσότερο από ό,τι υπάρχει σε μισό φλιτζάνι ρεβίθια (7 γραμμάρια).

Σε αντίθεση με τις ζωικές πηγές πρωτεΐνης, οι φακές δεν έχουν κορεσμένα λιπαρά 

και η αντικατάσταση κρέατος ή γαλακτοκομικών με φακές μπορεί να βοηθήσει στην προστασία της καρδιάς 

Η πρωτεΐνη και οι φυτικές ίνες  επιβραδύνουν την πέψη, διατηρώντας σας χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Βοηθούν στην άμβλυνση των αιχμών του ζαχάρου στο αίμα μετά από ένα γεύμα και πιθανώς ακόμη και μετά από αυτό – ένα φαινόμενο που οι ερευνητές ονομάζουν «φαινόμενο του δεύτερου γεύματος».

Εάν τα επίπεδα ζαχάρου στο αίμα είναι σχετικά σταθερά, διατρέχετε μικρότερο κίνδυνο να αναπτύξετε αντίσταση στην ινσουλίνη, πρόδρομο παθήσεων όπως ο διαβήτη 2, η παχυσαρκία και οι καρδιαγγειακές παθήσεις.

Οι φακές είναι πηγή πολυφαινολών, φυτικών ενώσεων που έχουν αντιοξειδωτικές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. 

Μελέτες δείχνουν ότι η τακτική κατανάλωση των πολυφαινολών  συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο χρόνιων ασθενειών όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο καρκίνος και ο διαβήτης 2.

Οι φακές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο, καθώς και σε βιταμίνες Β όπως το φυλλικό οξύ. Αυτές οι ενώσεις είναι όλες σημαντικές για τη λειτουργία της καρδιάς, του εγκεφάλου και των νεύρων, τη διαχείριση του ζαχάρου στο αίμα και της αρτηριακής πίεσης, καθώς και την ανάπτυξη των μυών και των οστών.

Επιπλέον, οι φακές μαγειρεύονται γρήγορα και εύκολα  όσο τα ζυμαρικά.

Για ακόμη περισσότερα θρεπτικά οφέλη, συνδυάστε τις φακές με δημητριακά ολικής άλεσης ή ξηρούς καρπούς για να σχηματίσετε μια «πλήρη πρωτεΐνη», μια πρωτεΐνη που περιέχει και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα που το σώμα δεν μπορεί να παράγει μόνο του. Ή προσθέστε μια πρέζα εσπεριδοειδών για να ενισχύσετε την απορρόφηση σιδήρου.

Συμβουλές:

Συνδύασε φακές με ρύζι  για πλήρη πρωτεΐνη

Απόφυγε την υπερβολή στο αλάτι κατά το μαγείρεμα

Πρόσθεσε λεμόνι για καλύτερη απορρόφηση σιδήρου

Κατανάλωνε φακές τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα

Προτίμησε , βιολογικές ποικιλίες για ανώτερη ποιότητα

Οι φακές, ένα απλό όσπριο, είναι  ένα διατροφικό διαμάντι. 

Περιέχουν σημαντικά θρεπτικά στοιχεία που υποστηρίζουν τη γενική υγεία και προσφέρουν αίσθημα κορεσμού για περισσότερη ώρα.

Ο συνδυασμός φυτικής πρωτεΐνης, σιδήρου και βιταμινών καθιστά τις φακές απαραίτητο φαγητό για κάθε ηλικία. 

Με σωστό μαγείρεμα και συνδυασμό με λαχανικά ή δημητριακά, μπορούν να μετατραπούν σε πλήρες γεύμα υψηλής αξίας.

Είναι ιδανικές για όσους θέλουν ενέργεια, ισορροπία και πρόληψη ασθενειών με φυσικό τρόπο.

ΠΗΓΗ: www.newsitamea.gr