ΑΙΜΙΚΟΣ ΚΑΙ ΜΗ ΑΙΜΙΚΟΣ ΣΙΔΗΡΟΣ..ΜΑΖΙ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ

 

Η βιταμίνη C είναι  υποστηρικτικη του σιδηρου, βοηθα  να απορροφηθει αρκετός και να μας κρατήσει υγιείς.

Ο σίδηρος βοηθα στη μεταφορά οξυγόνου στο αίμα, στη παροχή ενέργειας και στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου. Συνηθως το σώμα μας δεν μπορεί να πάρει αρκετό σίδηρο από τις τροφές , ετσι η προσθήκη βιταμίνης C μας βοηθα να τον απορροφήσουμε καλύτερα.

Πολλά τρόφιμα περιέχουν σίδηρο. Υπάρχουν δύο τύποι: 

Ο αιμικός σίδηρος, ο οποίος βρίσκεται σε ζωικές τροφές όπως το κρέας, τα θαλασσινά και τα πουλερικά, απορροφάται ευκολότερα από το σώμα. 

Το σώμα δυσκολεύεται να απορροφήσει τον

Μη αιμικό σίδηρο, που βρίσκεται στα φυτικά τρόφιμα.

Φυτικές τροφές, όπως τα φασόλια ή το σπανάκι, περιέχουν μη αιμικό σίδηρο, αλλά υπάρχουν και άλλες ιδιότητες του φυτού που κάνουν αυτόν τον τύπο λιγότερο διαθέσιμο σε εμάς

Η βιταμίνη C μπορεί να βοηθήσει.

Ο οργανισμος μας μερικές φορές δυσκολεύεται να απορροφήσει τον σίδηρο που βρίσκεται στα φυτικά τρόφιμα .

Η λύση;τωρα ειναι:

 Όταν τρώμε μια τροφή πλούσια σε σίδηρο, την συνδυάζουμε με ενα πορτοκαλι ,φρουτο με βιταμίνη C. 

Οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C ειναι :

Εσπεριδοειδή ,Σταυρανθή λαχανικα Κόκκινες πιπεριές Φράουλες

Ντομάτες  πατάτες

Οι vegan και χορτοφάγοι διατρέχουν κίνδυνο για χαμηλό σίδηρο

Ο αιμικός απορροφάται εύκολα 

αλλά βρίσκεται σε ζωικά προϊόντα .

Εάν ακολουθείτε μια χορτοφαγική διατροφή ή απλώς δεν τρώτε πολύ κρέας, πρέπει να βασιστείτε κυρίως  στον μη αιμικό σίδηρο, ο οποίος βρίσκεται σε τροφές όπως:

Μαυρομάτικα φασόλια Ρεβύθια Σκούρα, φυλλώδη πράσινα λαχανικά Φακές Ψωμί 

Η μη λήψη αρκετού σιδήρου  μπορεί να οδηγήσει σε 

σιδηροπενική αναιμία, 

με κόπωση, ζαλάδα και άλλα συμπτώματα.

Εάν δεν λαμβάνετε αρκετό σίδηρο,  συνήθως προτεινεται η 

λήψη ενός συμπληρώματος σιδήρου  απλα  με καθε γευμα ενα πορτοκαλι, οχι χυμο που ειναι γεματος φρουκτοζη 

Οι περισσότεροι χρειάζονται 8 έως 18 χιλιοστόγραμμα (mg) σιδήρου καθημερινά,  

Είναι πάντα καλύτερο να λαμβάνετε βιταμίνες και  θρεπτικά συστατικά  μέσω της τροφής παρά μέσω συμπληρωμάτων. 

Όταν τρώτε μια φυτική τροφή που είναι πλούσια σε σίδηρο, φατε μαζι ενα πορτοκαλι, που είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, το οποίο θα βοηθήσει στην απορρόφηση.

ΠΗΓΗ: www.oloygeia.gr