ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ..ΦΤΗΝΕΣ ΧΟΡΤΑΣΤΙΚΕΣ

Υπαρχουν τροφές που δεν έχουν κερδίσει … αναγνωρισιμότητα στον διατροφικό κόσμο οπως 

Το  Κουνουπίδι

Το μπρόκολο είναι πιο δημοφιλές, αλλά το “ξαδερφάκι” του είναι εξίσου υγιεινό. Το κουνουπίδι είναι  πηγή βιταμίνης C και φυτικών ινών. 

Όπως και το μπρόκολο, έχει μια φυσική φυτική χημική ουσία που ονομάζεται σουλφοραφάνη και η οποία έχει δείξει αντικαρκινικές ιδιότητες.

Σαρδέλες

Είναι εξαιρετική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, ενώ λίγες τροφές τις ανταγωνίζονται ως προς την περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη Β12. και βιταμίνη D, άμεσο συνεργάτη του ασβεστίου .

Παντζάρια

Τα παντζάρια είναι γεματα  αντιοξειδωτικά. Επιπλέον, ο χυμός τους,  αυξάνει τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο. Εάν αθλείστε, ένα σνακ με παντζάρια μπορεί ακόμη βελτιώσει τις αποδόσεις σας.

Αγκινάρες

 Είναι υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες και  χορταινει, ώστε να  μην καταναλώνετε τροφές με υψηλότερα λιπαρά. 

Κεφίρ

Εχει καλά βακτηριδια,  προβιοτικά .  αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές του επιδράσεις.

Δαμάσκηνα (αποξηραμένα)

Εχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες. Με 3-4 καλυπτεις το 12% των φυτικών ινών που χρειάζεσαι  τη μέρα.  

Φακές

Δεν είναι τόσο δημοφιλείς όσο τα φασόλια, αλλά είναι εξίσου καλα . Δοκιμάστε συνταγές με ρυζι στον ατμο. Πηγη μη αιμικου σιδηρου  

Πηγή: webmd.com

ΠΗΓΗ: www.onmed.gr